Nutrición infantil con Colory

Durante estos días de quedarse en casa la mayoría de nosotros lleva una vida un poco más sedentaria de lo normal, en especial los más pequeños. Siempre es importante cuidar su salud y bienestar, con actividades físicas y comida saludable. Paola Rodríguez, nutrióloga especialista en obesidad infantil nos estará recomendando recetas fáciles y deliciosas que les encantarán a tus hijos. Te compartimos una receta de la versión saludable para uno de sus desayunos favoritos, hotcakes.

Hotcakes de zanahoria 

Ingredientes:

• 1 plátano maduro.
• 1 taza de zanahoria rallada.
• 1 huevo.
• 1/4 tazas de avena.
• 1/2 cucharaditas de canela en polvo.
• 3 cucharadas de mantequilla. 

Preparación:

1. Colocar en un tazón el plátano y triturar con un tenedor, añadir la zanahoria rallada, el huevo, la avena y la canela.

2. Calentar en un sartén un poco de mantequilla y agregar un cucharón de la mezcla. Dejar cocinar hasta que ésta tenga burbujas y voltear con cuidado para que se cocine del otro lado. Repetir este paso hasta que se termine la mezcla.

3. Servir los hotcakes en un plato acompañada con un poco de miel de agave, frutas de tu elección, queso Philadelphia o crema de almendras.